Jak mówi staropolskie przysłowie: Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła. Tak! Dziś jest Tłusty Czwartek – ostatni czwartek przed wielkim postem, znak tego, że karnawał powoli dobiega końca. Ale nawet jeśli nie masz nic wspólnego z chrześcijańską kulturą, pączka dziś powinieneś zjeść! Jak głosi stary przesąd – jeśli w Tłusty Czwartek ktoś nie zje pączka, to nie będzie mu się dobrze wiodło w dalszym życiu. Więc jak? Przekonałam cię?

 

Poniżej przedstawiam przepis na błyskawiczne pączki. Są perfekcyjnie dalekie od perfekcji, obrzydliwie proste w wykonaniu oraz wyśmienicie pieszczą podniebienia największych łasuchów. Są delikatne, puszyste i przede wszystkim smaczne.

Składniki na mini pączki:

  • 300 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 3 jajka
  • 1,5 szklanki mąki (tortowa/puszysta/plain flour)
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • łyżka soku z cytryny
  • olej do smażenia

Dodatki:

  • cukier puder

Wykonanie:

Do miski przekładamy serki homogenizowane i wbijamy pojedynczo jajka, każdorazowo mieszając trzepaczką (bądź widelcem) do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy sok z cytryny, mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem, sodą i szczyptą soli. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

W rondlu rozgrzewamy olej, później nakładamy ciasto dużą łyżką, dzięki czemu pączki będą podobnej wielkości i kształtu. Smażymy na złocisty kolor, podczas pieczenia należy je od czasu do czasu obrócić. Upieczone układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. i odkładamy do odsączenia. Wystudzone pączki posypujemy cukrem pudrem (o ile zdążą ostygnąć!)

Gotowe! Prawda, że proste?

Podziel się przepisem ze znajomymi, a w komentarzu wklej zdjęcie swoich pączków! Niech innym ślinka pocieknie!

 

Ania/emigratka.com

© Wszystkie prawa zastrzeżone.
Całość jak i żadna część utworów na emigratka.com, nie może być rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i sposób bez zgody redakcji emigratka.com. Wobec osób łamiących prawo, podjęte zostaną wszelkie działania prawne, celem dochodzenia roszczeń finansowych.