Shoyu Salsa de Soja BIO Sin Azúcar 140ml Biocop

Marca:
Biocop

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Peso/Volumen:
140 ml

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Orgánico:
Sí, de agricultura biológica.

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Ingredientes:

• Agua
• Soja*
• Trigo integral*
• Sal marina
• Aspergillus oryzae (koji)
  (*Ingredientes de agricultura biológica)

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Características Distintivas:

• Salsa tradicional japonesa: Elaborada mediante fermentación líquida en cubas abiertas y a temperatura ambiente, siguiendo el método tradicional japonés.
• No filtrada: Decantada para conservar todas sus características naturales, incluyendo sabor, olor y color.
• Producto biológico: Elaborada con ingredientes de agricultura biológica, garantizando un producto de alta calidad y sin químicos.
• Versátil: Perfecta para realzar el sabor de verduras, guisos, pescados, ensaladas y más.

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Color:
Marrón oscuro, característico de las salsas de soja fermentadas naturalmente.

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Tamaño/Forma:
Salsa líquida, envasada en botella de 140 ml.

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Textura:
Líquida y fluida, ideal para verter sobre alimentos o para cocinar.

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Sabor:
Sabor suave y equilibrado, con un toque umami natural, perfecto para potenciar otros sabores sin sobrecargar los platos.

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Formas de Consumo:

• Verduras y guisos: Añade a verduras salteadas, guisos o estofados para un toque de sabor umami.
• Aderezo para ensaladas: Utilízala en lugar de sal en ensaladas y platos fríos.
• Pescados y mariscos: Perfecta para marinar o acompañar pescados y mariscos.
• Cocina asiática: Ideal para usar en platos de cocina asiática como stir-fry o sopas.

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Recomendaciones de Uso:
Añadir directamente a los alimentos durante la cocción o como aderezo. Agitar antes de usar.

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Ración Recomendada:
Aproximadamente 10-15 ml por porción, según el tipo de plato.

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Tiempo de Cocinado:
No aplica (Producto listo para consumir).

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Información Nutricional (por 100 g de producto):

Nutriente	Cantidad
Valor energético	240 kJ / 57,32 kcal
Grasas	10 g
– de las cuales saturadas	10 g
Hidratos de carbono	6,10 g
– de los cuales azúcares	0,60 g
Fibra alimentaria	0,5 g
Proteínas	8,03 g
Sal	17 g

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Índice Glucémico:
Bajo (debido al bajo contenido de azúcares).

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Alérgenos:
Contiene soja, trigo y gluten. Puede contener trazas de otros alérgenos debido a la manipulación en instalaciones.

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Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Fuente de proteínas: La soja y el trigo integral aportan proteínas de origen vegetal.
• Producto biológico: Libre de químicos, pesticidas o conservantes artificiales.
• Sabor umami: Potencia los sabores de los alimentos sin la necesidad de añadir grandes cantidades de sal.
• Sin azúcares añadidos: Apta para personas que buscan reducir su consumo de azúcar.

Contraindicaciones:
Debido a su alto contenido en sal (17 g por 100 g), no se recomienda para personas con hipertensión o que necesiten controlar su consumo de sodio.

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Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en un plazo de 30 días.

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Propuesta de Cocina Creativa Gourmet:

Tartar de Atún con Salsa Shoyu Biocop

Raciones: 4

Ingredientes:

• 400 g de atún fresco en cubos
• 140 ml de Salsa de Soja Shoyu BIO de Biocop
• 1 aguacate maduro en cubos
• 1 cebolla morada picada finamente
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Jugo de 1 lima
• Semillas de sésamo tostado para decorar
• Cebollino picado para decorar
• Sal y pimienta al gusto
• Tostadas o galletas saladas para acompañar

Instrucciones:

1. Marinar el atún: En un bol grande, mezcla el atún con la Salsa Shoyu Biocop, aceite de sésamo y el jugo de lima. Deja marinar durante 10 minutos en la nevera.

2. Preparación del tartar: Agrega la cebolla morada y el aguacate al atún marinado. Remueve con cuidado para evitar que el aguacate se rompa.

3. Montaje del plato: Sirve el tartar en platos individuales, decorando con semillas de sésamo y cebollino picado.

4. Presentación gourmet: Acompaña con tostadas o galletas saladas para disfrutar de un entrante fresco y sabroso.

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Información Adicional:
Biocop es una marca comprometida con la producción de alimentos biológicos y ecológicos, respetando los métodos tradicionales de elaboración para ofrecer productos de alta calidad y sabor auténtico. Su Salsa de Soja Shoyu BIO es el reflejo de su compromiso con la sostenibilidad y la salud, garantizando un producto sin azúcares añadidos ni filtraciones artificiales.